Navet

Description

Le navet, une plante bisannuelle de la famille des Brassicacées, est cultivé pour sa racine charnue, consommée comme légume. Souvent méconnu, il mérite une place de choix dans notre alimentation.

Le goût du navet est légèrement sucré et piquant à la fois, avec une note poivrée. Sa texture est croquante lorsqu’il est cru et se ramollit à la cuisson.